Cuisine du Maghreb

Cuisine du Maghreb:

C’est sous un magnifique ciel bleu, que cet ouvrage vous convie à une véritable voyage gourmand qui, au fil des pages, cous transportera dans un monde aux milles et une saveur.
Grâce à « Cuisine du Maghreb », vous découvrirez avec enchantement une gastronomie généreuse, aux couleurs chatoyantes et aux senteurs incomparables. Ce livre vous entraînera à la rencontre des cuisines où Maroc, Tunisie, Algérie rivalisent avec bonheur, pour vous offrir leurs spécialités, plus succulentes les unes que les autres.
« Cuisine du Maghreb » présente une variété de mets où les goûts se conjuguent à l’infini : « kémia » multicolores, salades judicieusement épicées, « chorba » parfumées, couscous et tajines préparés différemment selon les pays ; poissons et viandes assaisonnées aux herbes aromatiques … seront aussi au rendez-vous pour votre plus grand plaisir.
En parcourant ces recettes, vous n’aurez qu’une envie, vous dirigez vers vos fourneaux pour préparer à ceux qui vous sont chers un repas digne des plus belles stables du Maghreb.

Cet ouvrage est répartie de la sorte suivante:

• Hors d'oeuvre et soupes:

- Berkoukch de Dar-Chaabane
- Chorba d'Essaouira
- La soupe bissara
- Salade méchouia
- Trio de mini -brick
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• Poissons et Fruits de Mer

- Couscous aux poissons
- Moules d epêcheur aux épices
- Paella à l'oranaise
- Pastilla aux fruits de mer
- Tajine de la Corniche
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• Viandes et Volailles

- Borghoul au poulet à la vapeur
- Couscous Belboula
- Epaule d'agneau farcie à la marocaine
- Couscoous stéfien
- Pain de viande à la Médina
- Ragoût tunien de merguez
...

Et bien dautres encores.